钓蚌是中国古老的文化和民间传说，也是一种饮食文化。钓蚌的历程中需要守候数个小时直到蚌肉所有凝聚，然后再逐步挑出，其繁琐水平经常被人所忽略，但钓蚌默默承载的是深挚的文化寄义。
传说中，钓蚌是炼丹士们在追求永生不老之道中所使用的一种手法。拥有仙人掌般的表层，需要在潮涨潮落交织之时举行捕捞，用竹竿通过贝壳中的一个小孔，将获得的蚌肉作为炼丹药材使用。
除了背后的神话传说，钓蚌也体现了中国文化中的用功和耐心。捕捉蚌时需要很长的时间守候，同时还需要运用多种技法。钓蚌的乐成需要手腕的稳固、心态的平和和再接再厉的毅力。
