作为中华料理的重要调味料，芝麻酱有着广泛的应用场景，可以用来凉菜、火锅、抹在面包上都很适合。那么，芝麻酱怎么做呢？下面小编将和大家一起分享制作芝麻酱的详细步骤。
步骤一：材料准备。芝麻、食用油、盐、姜、蒜。麻的数量根据自己的口味和制作数量来定，视乎自己的需要。
步骤二：芝麻烘烤。将洗净晾干的芝麻放进平底锅中翻炒，当芝麻开始噼噼啪啪地发出声音并冒出香味时，即可熄火倒出芝麻。
步骤三：泡辣椒。将足够量辣椒用水泡软后控干水分，再尽量把辣椒榨成泥。如果有食品加工机，可以更方便地处理。
步骤四：磨芝麻。将烤制好的芝麻放入研磨器中，按自己口感来磨成不同大小的颗粒，粗磨一些调料粗一些，细磨则更加细滑。
步骤五：打芝麻酱。取一定量芝麻酱放入容器中，加入适量辣椒泥和盐，最后加入食用油适量搅拌均匀即可。如果感觉芝麻酱太干可以再适量加入一些油，感觉太稀则可以加点芝麻酱调整。
制作芝麻酱虽然比较费时间，但只需要简单的几个步骤，大家千万不要怕麻烦，芝麻酱的美味值得一试哦！
