扇贝鲜美美味，在不同的地区，又会有不同的制作方式。今天，我们来分享一款营养又美味的扇贝做法——香辣扇贝。香辣扇贝在调料上下足了功夫，一口咬下去，味蕾大爆炸！
步骤
1. 准备食材，扇贝泡淡盐水20分钟，沥干水分；
2. 葱姜蒜切碎，辣椒切圈，待用；
3. 开火，热锅凉油，烧至8成热，下入葱姜蒜，煸炒出香味；
4. 加入干辣椒、花椒，辣椒圈炒香，多炒几遍；
5. 倒入麻辣火锅底料，中火慢慢翻炒，炒出红油，味道拌在一起；
6. 加入扇贝，大火爆炒，加适量水和盐翻炒5-8分钟即可，出锅装盘。
香辣扇贝是一道美味佳肴，作为下饭菜，更是好不想停啊！
