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海鱼怎么做好吃?热门海鲜的家常菜品推荐!

来源:文梦知识网

海鱼是很多人都喜欢吃的一种海鲜,不仅味道鲜美,营养价值也很高。但是,很多人可能都不知道如何将它烹制得更美味。今天小编为大家介绍几款海鱼的家常菜品,让大家可以在家里轻松做出美味的海鱼。

1. 清蒸海鱼

将新鲜的海鱼去鳞、去内脏,切成背脊开片,再用清水洗净。把切好的海鱼码放在碗中,加入适量的盐、姜片和葱花,还可以倒入一些料酒。蒸锅注入适量水,放入盛有海鱼的碗,大火蒸8-10分钟左右即可。

2. 红烧海鱼

将新鲜的海鱼宰杀干净,洗净后沥干水分。锅中倒入适量油,烧至七八成热后,将鱼的两面轻轻煎一下待鱼皮微微发金色,捞出。锅中再加入适量油,葱、姜、蒜爆香后,加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水,还可以加入些许鲜味调料。调味汁烧开后,放入煎好的海鱼,盖好锅盖 ,小火炖煮约15分钟后即可装盘食用。

3. 煎酥海鱼

将新鲜的海鱼去鳞去腮,切成鱼排,用盐和料酒腌制半个小时。将腌制好的海鱼沾上一层面粉然后和鸡蛋液,再沾上面包屑。煎锅内油加热至7-8成热,放入才料理好的鱼排,煎至双面金黄酥脆即可。

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