苹果越狱是指利用某些漏洞或工具，获取设备管理权，从而绕过苹果的限制，使用户能够安装未经苹果官方批准的第三方应用程序和进行其他修改。补充一张图片：苹果越狱的好处是用户可以自由选择自己喜欢的应用程序，个性化设备界面，以及享受更多服务。然而，苹果越狱也存在风险，可能导致设备安全性下降，易受恶意软件攻击。