当前位置:首页 > 范文知识 > 红烧鲳鱼的做法(红烧鲳鱼的做法,鲜香可口,美味大口吃!)

红烧鲳鱼的做法(红烧鲳鱼的做法,鲜香可口,美味大口吃!)

来源:文梦知识网

鲳鱼是一种口感鲜美,营养价值极高的海鲜,特别是红烧鲳鱼更是被人们所喜爱,那么接下来,我将为大家介绍一下红烧鲳鱼的具体做法,让您也可以在家轻松制作美味的红烧鲳鱼。

原材料:

鲳鱼一条(500克左右)
葱姜蒜适量
盐糖、料酒、酱油、醋少量
香菜少许
清水适量

做法:

1. 将鲳鱼处理干净,洗净后翻身掀去鱼鳞,用小刀或鱼纹剖开,去掉鱼鳃和内脏部分。
2. 煮水,加入料酒,将鲳鱼放入水中汆烫1-2分钟,取出沥干。这一步主要是为了去除一些腥味。
3.锅中倒适量油,加入葱、姜、蒜末爆香。
4.加入鲳鱼煎至金黄色两面,盛出备用。
5. 同一锅中另加油爆香糖,再加酱油、醋、料酒、适量清水,煮到热气腾腾。
6. 把煮好的调料和热水淋到鲳鱼上,在锅中烧开,改小火烧15-20分钟,使鲳鱼入味。
7. 桌上点缀上香菜即可。

信息搜索
最新信息