天水白娃娃,是一种甘肃天水特有、国内外闻名的鱼类,因其个头小、色泽洁白,养在水中活动如同水中娃娃而得名,是甘肃省文化产业的代表性物种之一。
白娃娃身体小而背部略呈弓形,体色洁白如玉,两眼明晰晶莹,散发着迷人的光泽。白娃娃肉质细嫩,味道鲜美,适合清蒸、红烧等多种烹饪方式,是宴席上的佳品。同时,白娃娃鱼肝油含有多种维生素和营养素,被称为“天然维生素丸”,有滋阴补肝、滋养皮肤、预防糖尿病等功效。
由于天水白娃娃自然生长环境独特,只限于甘肃省天水市市区境内的瓢泉河、文峰河、公园河、漳源河、三滩河等河流,数量极为有限,被列为国家二级保护动物。
天水白娃娃也是当地文化产业的重要资源,吸引着众多游客前来天水品尝鲜美的白娃娃鱼肉,欣赏白娃娃活泼可爱的模样。此外,天水市政府在瓢泉河流域建立了白娃娃养殖基地,促进了当地特色农业的发展,为当地农民带来了不小的收益。
如果你有机会去甘肃,不妨品尝一下天水白娃娃,体验一下甘肃的美食和文化!