最受欢迎的肘子做法
肘子是中国传统美食中的一种，因其肉质鲜嫩而备受喜爱。那么，该如何制作美味可口的肘子呢？下面，为大家介绍一种简单易行，浓香味美的做法。
- 材料：猪肘子1个，生姜2块，葱3根
- 调料：生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，白糖适量，盐适量，花椒适量
步骤：
- 先将猪肘泡水中浸泡半天，去除血水，切块备用；
- 葱姜切段备用；
- 将猪肘放进锅里，加入足够的清水，大火煮开后去除浮沫，捞出肘子切块；
- 炒底油热，爆香葱姜，放入料酒焯水以去腥味；
- 放入切好的肘子块，加入盐、生抽、老抽、白糖，煮到汤汁收浓如浇在肘肉上就行，起锅前再加入花椒爆炒即可。
热腾腾的美味肘子就做好了，赶快分享给你的朋友吧！
