“鳝薯，骑驴过河，鳝始不蒙其角，终必穴其穴。”这句话在中国古代被称作“鳝始鳝终”，是一句常用的谚语。它的意思是什么呢？
【鳝薯】：古代一种野生的蔓生植物，根状类似薯，又称“鳝葛”或“鳝煲”。
从字面意思来看，“鳝始不蒙其角，终必穴其穴”似乎没有太大的逻辑，但实际上表达的是一种观察、分析和预判事物的智慧。
鳝是一种非常特殊的香味食材，尤其是南方的江浙一带比较流行。但是它很神奇，因为它有顺应性，在不同的环境里会有不同的适应方式，这也就是为什么说“鳝始不蒙其角，终必穴其穴”。因为鳝始不蒙其角，和人打交道时保护自己的本能会使它先退守，但是鳝最终还是被人所困，并不意味它没有对抗能力，而是它会选择另一种适应方式，穴居，很好地保护自己。
而我们在各种事物交往中，也同样需要具备观察、分析、变通的能力，以便在变幻莫测的环境中生存。
