鹅鸭杀规则早在2019年就宣布出来《家禽屠宰加工及质量平安羁系划定》，而在2021年6月1日正式实验。划定鹅、鸭的屠宰必须在专用场所举行，屠宰员也必须有响应的资质；消耗者也可以审查鹅和鸭的宰杀场所和资质证明。然则市场上却存在着许多不相符划定的情形，其中最常见的就是个体户无证宰杀和无标识谋划。
据体会，现在海内的家禽屠宰场所分为两种：一种是属于市场的，这类场所多由个体户谋划；另一种是由政府或农牧厅投资建设的。而市场上有许多个体户无证谋划，场所设施简陋、情形脏乱差，加工生产历程中还存在交织污染问题，严重危害消耗者康健。此外，一些小作坊还会使用不规范的装备和工具，导致加工质量难以保证。在购置鹅、鸭及其他家禽时，消耗者需看到清晰标识，选择具有生产允许证的厂家和销售场所，同时让消耗者对于那些无标识、没有保障的家禽店肆敬而远之。
