番茄酱英文指的是Tomato Sauce，是一种由番茄及其加工品为基本原料，加入食用盐、白砂糖、醋、洋葱、大蒜、香料等多种原料，经搅拌、浓缩、杀菌，制成的一种红色半流质状态的酱类食品。
番茄酱是一种经典的调味酱，在全球范围内广受欢迎。它不仅可以作为色拉、三明治、热狗等食品的调味品，还可以作为烹饪做菜的佐料。番茄酱含有的番茄红素具有非常高的营养价值，可以帮助改善皮肤质量，减少疾病发生的几率。
番茄酱的起源可以追溯到18世纪。那时候，番茄还被认为是有毒的植物，大量种植也很困难。随着时间的推移，人们逐渐发现了番茄的营养价值以及烹饪的神奇效果，番茄酱也成为了世界各地的美食。如今，不同地区的番茄酱口味各异，有的清淡，有的辣味更重。
