作为一道拥有丰富口感和高营养的佳肴，清炖鸡一直受到人们的青睐。在冷冷的冬季，一碗清炖鸡可以为你加添暖意；在酷热的夏季，一份清炖鸡则可以为你带来垂涎欲滴的食欲。而今天我们来给大家分享的就是孜然口味的清炖鸡做法，绝对能够带给你不一样的美味体验！
所需配料：
- 鸡块：500克
- 洋葱：1个
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 蒜头：适量
- 干辣椒：适量
- 番茄酱：适量
- 孜然粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
烹饪步骤：
1.鸡块清洗干净，控水备用；
2.洋葱、大葱、姜片、蒜头捣成碎末备用；
3.热锅凉油，加入干辣椒煸炒，然后放入洋葱、大葱煸炒至金黄色；
4.加入鸡块煸炒至变颜色，加入料酒、番茄酱炒匀；
5.加入适量清水，盖上锅盖煮沸；
6.放入姜片、蒜末、孜然粉，搅拌均匀；
7.加入适量的盐，转小火炖20分钟，关火即可出锅。
